【48812】黑青稞啤酒厂的“闯关”路

　　酷寒冬日，在囊谦县扶贫工业园内，却是一番如火如荼的现象：打基础、进设备，年产5000吨啤酒的出产线公里之外的县国营农场内，年产500吨啤酒的出产线上，工人们正加班检修，为从头开工出产做最终的预备。

　　黑青稞啤酒终究还要闯过几道关，才能在商场上站稳脚跟？这成了不少囊谦人心中的疑问。

　　“应该说，咱们当初建啤酒厂是经过仔细考虑、具体证明的。”县农牧局一名作业人员介绍，囊谦是黑青稞的传统栽培地，终年栽培培养面积超越2万亩，占整个玉树州栽培面积的1/3以上。

　　但长时间以来，黑青稞只是作为炒面的原材料来食用，未进行深层次的工业化开发。脱贫攻坚战打响今后，当地约请国家食品发酵研究院、中科院西北高原生物研究所前来“评脉问诊”，发现黑青稞富含天然色素、葡聚糖、氨基酸以及多种微量元素，是出产功用产品的抱负质料。

　　2015年，囊谦县集中力量、整合资源，注册成立了公司，启动了黑青稞啤酒厂的筹建作业，先后投入1000余万元，完成了产品研制、厂房建造和设备置办作业。

　　在次年举办的青洽会上，囊谦出产的黑青稞啤酒一炮走红。省、州领导在品味后给出了很高的点评，并要求立异种类、加大研制、开辟出售途径，面向更大的商场。

　　谁知高光之后便是沉寂。由于缺少运营管理经验，加上技能不成熟，后续产品口感欠佳，囊谦黑青稞啤酒厂未能构成规模化出产和出售，企业长时间处在亏本状况。

　　2019年9月，县里经过揭露对外投标，以租赁运营的方式，将啤酒厂托付给玉树一家商贸公司运营。

　　公司负责人付占华说，自接手以来，她投入了数百万元，更新改造了锅炉房、净水器、灌装设备等，开发出了黑啤、白啤、黄啤和超爽四个种类，并对产品包装进行了优化规划和提档晋级。可是没有想到，闯练商场的路仍然很困难。

　　“厂子建在县郊外，用水、用电无法得到保证，又由于相关手续不全，无法借款扩展运营。”付占华说，加上高原气候、交通不便，难以组建起专业的出产、运营团队，导致啤酒厂一直处于小批量出产的阶段，仍是未能完成规模化出产和出售。

　　功夫不负有心人。经过几年的探索，囊谦的黑青稞啤酒，凭借着共同的精酿工艺，浑厚的口感，赢得了重视和认可。在北京举办的第十一届全国优质农产品展销周上，不少业内人士品味后，竖起了大拇指，也有一些外地客商找上门来要署理出售。

　　上一年6月，有着20多年啤酒企业作业经验的火先生，到囊谦当地检测查验后，决议留下来。有了专业技能人员的加盟，黑青稞啤酒厂加快了开展脚步，从头经过了食品安全认证，包装也由玻璃瓶替换成了铝瓶，并在玉树州、西宁市开起了体会店。

　　囊谦县委、县政府决议持续扶持黑青稞啤酒厂，在原有出产线的基础上，再建一条年产5000吨啤酒的出产线，来带动全县黑青稞工业的开展。

　　“在商场经济欠发达的区域培养工业，要求咱们有满足的耐性和决心，期望可以经过社会各界的共同努力，囊谦黑青稞啤酒能提前在商场闯出名堂，成为助民增收的亮点工业。”囊谦县县长西然江措如是说。